Hoeveel koolhydraten zit er in brood?

Brood bevat koolhydraten oftewel carbs. Dit is een belangrijk punt om te overwegen als je nadenkt over de gezondheid van brood.

Voor sommigen kan dit veel lijken. Maar carbs zijn essentieel voor ons lichaam. Ze geven energie aan onze hersenen en spieren.

Volle granen

Volkorenbroden bevatten meer vezels, vitaminen en mineralen dan witbrood.

Vezels in volkorenbrood helpen met de spijsvertering en kunnen het risico op hartziekten verlagen.

Hoeveel koolhydraten bevat koolhydraatarm brood?

Bloedsuikerspiegel

Koolhydraatarm brood heeft invloed op de bloedsuikerspiegel. Het bevat minder carbs dan de gewone. Dit betekent dat het minder snel leidt tot hoge pieken in de bloedsuikerspiegel.

Het aantal carbs kan variëren. Gemiddeld bevat koolhydraatarm brood ongeveer 5 tot 10 gram carbs per snee. Dit is veel minder dan in een standaard snee witbrood of volkorenbrood, die tussen de 15 en 20 gram kunnen bevatten.

Koolhydraten brood: Voedingswaarde

Er is een groot verschil tussen volkoren en witbrood qua voedingswaarde. Volkorenbrood wordt gemaakt met hele graankorrels, wat betekent dat het meer vezels, vitaminen en mineralen bevat.

Witbrood daarentegen, wordt gemaakt van bewerkte graan waaruit veel voedzame elementen zijn verwijderd. Hierdoor heeft witbrood over het algemeen een lagere voedingswaarde dan volkoren varianten.

• Volkoren:
• Meer vezels
• Rijk aan vitaminen
• Bevat meer mineralen
• Witbrood:
• Minder vezels
• Lager in vitaminen
• Arm aan mineralen

In conclusie, door te kiezen voor koolhydraatarm of volkoren broden kun je genieten van lekker etenswaren zonder negatieve impact op je bloedsuikerspiegel en terwijl je profiteert van hogere voedingswaarden vergeleken met traditioneel witbrood.

Koolhydraten brood: De hoeveelheid

Broden verschillen sterk in koolhydraatgehalte. Dit hangt af van de ingrediënten. Volkorenbrood bevat bijvoorbeeld meer vezels en minder suiker dan witbrood.

Witbrood is rijk aan snelle carbs, zoals suiker en zetmeel. Deze worden snel door het lichaam opgenomen. Volkorenbrood daarentegen, heeft complexe carbs die langzamer verteren.